Nachdem die ersten Walnüsse vom Baum gefallen sind, sich
die ersten Blätter gelb und rot färben, kann man sagen das der Hebst vor der
Tür steht. In den nördlichen Regionen Italiens findet dieser Prozess natürlich
früher statt, aber sobald er hier beginnt, zieht sich das Herbstgewand bis tief
in den Süden, wo spätestens im November ebenfalls rote und gelbe Blätter für
eine farbenfrohe Kulisse sorgen.
Einhergehend mit dem Herbst starten in Italien viele Feierlichkeiten
im gastronomischen Sektor, überall wo es noch ordentliche Wälder gibt in denen
Pilze wachsen und Edelkastanien stehen, kommt es zu sogenannten Sagri. Das sind
Feierlichkeiten die meistens ein saisonales Produkt zelebrieren. Besonders
beliebt sind dann zum Beispiel die Sagra del Fungo bei der es um Steinpilze
geht. Die Sagra delle Mele, das Fest der Äpfel oder die Sagra del Castagno wo
die Esskastanie im Mittelpunkt des Geschehens steht.
In der Region Südtirol gehört die Kastaniensaison sogar zur fünften Jahreszeit, wusstet ihr das? Falls nicht könnte euch der Artikel "Vom Törggelen in Südtirol bis zu den Kastanien auf dem Vulkan Ätna" interessieren.
Zu den beliebtesten Festen im Herbst gehört die Sagra del
Tartufo, das Fest der Trüffel, das größtenteils in Nord bis Mittelitalien
zelebriert wird. Regelrechte Hochburgen für diese Delikatesse sind die Regionen
Umbrien, Piemont, Marken sowie die Toskana. Zu den bekanntesten Feierlichkeiten
rund um den Trüffel gehört mit Abstand die Trüffelmesse von Alba imPiemont.
Eine weitere nennenswerte Veranstaltung rund um den Trüffel
ist die Fiera Nazionale del Tartufo Bianco in Pergola, Region Marken, die in
diesem Jahr ihr 20. Jubiläum feiert. In Süditalien zählt die Ottobrata Zafferanese auf Sizilien
zu den bedeutendsten Herbstfeierlichkeiten, hier wird gleich ein ganzen Monat
lang gefeiert und jeden Sonntag ein saisonales Produkt wie Trauben, Honig,
Äpfel, Kastanien vom Vulkan Ätna sowie Steinpilze zelebriert.
Es ist gleich wo man in Italien unterwegs ist, die typischen
Erzeugnisse der Saison werden selbst in den kleinsten Ortschaften gefeiert und
bieten eine gute Möglichkeit den italienischen Herbst regelrecht zu
verkosten. Wer wissen möchte wie Italien schmeckt der sollte zu genau dieser Jahreszeit verreisen. Was die optischen Reize
angeht dürften die schönen Rot und Gelbtöne die diese Jahreszeit repräsentieren
selbst im sonnigen Süden nicht zu übersehen sein.
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